对于很多中国家庭而言，在家做饭代表着健康、安全与温馨，然而令很多人意想不到的是，飘香的厨房竟然也藏着致癌隐患，接下来，尚泰康民——泰国曼谷医院中国服务中心请到泰国曼谷医院癌症医院专家为大家介绍哪些不当的做菜习惯会致癌？
1、炒菜不开油烟机
泰国曼谷医院癌症医院专家指出：食用油被加热后产生的油烟中含有超过200种有害物质，包括直径不等的颗粒物、多环芳烃类物质、甲醛、挥发性有机污染物等，厨房油烟暴露成为不吸烟者患肺癌、鼻咽癌的重要风险因素之一；相比做饭时开油烟机的女性，不开油烟机的女性患肺癌风险更高。
2、油冒烟了才放菜
油温太高，一方面会加速油脂发生氧化、分解、聚合等一系列的反应，引起油脂品质的迅速下降，另一方面还会形成对人体具有潜在毒性的醛类等物质，泰国曼谷医院建议大家无论是日常烹调还是油炸应尽量控制在200℃以下。
3、重复用油
有些朋友会把煎炸用过的油收起来留下次用，泰国曼谷医院指出：高温油炸会产生苯并芘、杂环胺等具有高致癌性和高致突变性的有毒物质，尚泰康民——泰国曼谷医院中国服务中心建议大家不要重复用油。
4、放盐过量
长期吃高盐食物会增加患高血压风险，还会对胃黏膜造成损伤，增加胃癌发病风险！尚泰康民在这里提醒大家最好养成清淡饮食的习惯。
为了家里人的健康，为了降低癌症风险，尚泰康民——泰国曼谷医院中国服务中心提醒大家：多炖少煎、清淡少盐、避免油烟、健康用油。