保持健康生活方式中，促进血液循环的健康饮食必不可少，不仅可以降低贫血风险，还对心脏健康起着至关重要的作用。曼谷医院心脏医院介绍，贫血会引起许多并发症，严重的贫血需要心脏每分钟泵出更多的血液以向身体组织输送足够的氧气，最终可能导致心力衰竭。为了保证身体健康、远离贫血，尚泰康民——曼谷医院服务中心强烈建议使用富含铁的食物，以提高红细胞水平，保持血液循环系统的适当功能。
一、曼谷医院带你认识人体血液循环系统
人体血液循环系统为体内所有细胞提供营养和氧气，通常成年人的平均血液量相当于体重的1/12，例如，一个体重60kg的成年人，体内血液大约为 5L。血液的主要成分包括血浆、红细胞、白细胞和血小板。
铁是造血的必需元素，通常人体铁含量为40-50mg/kg，以血红蛋白的形式存在于红细胞中，并存储在肝脏和脾脏。红细胞在促红细胞生成素的控制下于骨髓中生成，负责向体内组织输送氧气，平均寿命为120天，之后红细胞会被肝脏和脾脏中的巨噬细胞自然破坏，而附着在红细胞内的铁会被释放回循环系统，作为血红蛋白和新红细胞生成的重要成分重新使用，红细胞生成必需的营养素是铁、叶酸和维生素B12。
二、曼谷医院介绍缺铁和贫血
贫血被定义为血液中红细胞或血红蛋白总量减少，不同类型的贫血有不同的原因，其中最常见的是缺铁。曼谷医院指出，缺铁可能是因为日常饮食中没有摄入足够的铁（例如红肉和肝脏），一些蔬菜可能起到铁吸收抑制剂的作用，因此素食者可能是缺铁高发人群。尚泰康民——曼谷医院服务中心提醒大家，每人每日铁推荐摄入量受多种因素影响，包括*、年龄、生长和身体发育、生理因素、月经期间的失血量、饮食限制和持续的健康问题等，通常成年男性膳食铁摄入量中位数约为10.4mg/天，成年女性约为9.4 - 24.7mg/天。
三、曼谷医院介绍铁的来源和吸收
根据铁的吸收情况，铁可分为两种主要形式：血红素铁和非血红素铁。
1、血红素铁：
血红素铁可以从原本含有血红蛋白的动物性食物中获得，如红肉、肝脏、家禽、鱼类和海鲜，人体吸收的大部分铁为血红素铁，高达 20-30%。
2、非血红素铁：
非血红素铁可以从植物性食物中获得，如全谷物、坚果、种子、豆类、绿叶蔬菜等，此外蛋黄和牛奶也含有非血红素铁，但非血红素铁更难被人体吸收，会受到摄入的其他食物成分影响（促进或抑制其关键作用），人体非血红素铁吸收仅占 3-5%。
四、曼谷医院铁摄入量的饮食计划
曼谷医院介绍，维生素C可以增强铁的吸收，还可以捕获和存储非血红素铁以使其更容易被人体吸收，因此补铁同时应使用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、橙汁、柠檬水等。曼谷医院指出：
1、如果日常食物中肉类含量低于30g/天或维生素C低于25mg/天，食物中的铁吸收量是有限的，只有 3-10%。
2、如果日常食物中肉类含量在30-90g/天或维生素C在25-75mg/天，食物中的铁吸收量会略微增加至10-12%。
3、如果日常食物中肉类含量超过90g/天或维生素C超过75mg/天，食物中的铁吸收量会显着提高至15%以上。
因此，为了确保每天摄入足量的铁，尚泰康民——曼谷医院服务中心建议选择良好的铁源，可遵循曼谷医院以下建议：
1、多吃富含铁（血红素铁）的食物，如肉类、肝脏、家禽、鱼虾、贝壳类海鲜等。
2、保持适量的肉类摄入，每天6-12汤匙，因为它很大程度上提高了身体从食物中吸收非血红素铁的能力。
3、每天吃3-5份水果，尤其是富含维生素C的柑橘类水果，以增加铁（非血红素铁）的吸收。
4、吃饭或补铁时不要同时和牛奶或豆浆，因为牛奶和豆浆中的钙及磷酸盐会大大降低铁的吸收率。
如有更多疾病与健康问题，可联系尚泰康民——曼谷医院服务中心咨询。